注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試，望見諒。
北檢(北京)檢測技術研究院可以針對牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、火腿、香腸、肉松、牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、雞蛋、蛋黃醬、海鮮、貝類、蝦、蟹、水果、蔬菜、沙拉、罐頭肉、魚罐頭、面包、蛋糕、餅干、醬油、醋、醬料、切菜板、刀具、廚房臺面等樣品進行檢測，可提供總大腸菌群、沙門氏菌、耐熱性大腸埃希菌、肉毒桿菌、耐鹽性細菌、金黃色葡萄球菌等檢測服務，能夠針對國標、美標等檢測標準對樣品進行檢測，北檢院專注科研測試，致力于推動科技進步，出具的食品細菌的檢測報告多方認可。
檢測樣品
螃蟹
雞蛋
生肉和禽肉：包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉等。
加工肉制品：如火腿、香腸、肉松等。
乳制品：包括牛奶、奶粉、酸奶、奶酪等。
蛋及蛋制品：如雞蛋、蛋黃醬等。
水產品：包括海鮮、貝類、蝦、蟹等。
水果和蔬菜：如生鮮水果、蔬菜、沙拉等。
罐頭食品：如罐頭肉、魚罐頭等。
糕點和面包：如面包、蛋糕、餅干等。
調味品和醬料：如醬油、醋、醬料等。
餐具和廚房環境：如切菜板、刀具、廚房臺面等。
檢測項目
總大腸菌群：大腸菌群是一類常見的指示性細菌，其存在可以暗示食品可能受到糞便污染。常用的檢測方法包括培養基法和分子生物學方法。
沙門氏菌(Salmonella)：沙門氏菌是一種常見的食源性病原菌，可引起沙門氏菌感染。檢測方法包括培養基法、PCR法和免疫學方法。
耐熱性大腸埃希菌(E. coli)：耐熱性大腸埃希菌是一類與糞便污染相關的病原菌，其中包括致病性菌株如O157：H7。檢測方法包括培養基法、PCR法和免疫學方法。
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)：金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性病原菌，可引起食物中毒。檢測方法包括培養基法和免疫學方法。
肉毒桿菌(Clostridium botulinum)：肉毒桿菌是一種產生肉毒桿菌毒素的細菌，其存在可能導致嚴重的食物中毒。檢測方法包括培養基法和PCR法。
耐鹽性細菌：耐鹽性細菌是一類能夠在高鹽環境中生長的細菌，其存在可能暗示食品受到鹽漬處理或保存不當。常用的檢測方法包括培養基法和分子生物學方法。
檢測方法
培養基上生長形成可見的菌落，然后進行菌落計數和鑒定。常用的培養基包括普通營養瓊脂培養基、大腸埃希菌選擇性瓊脂培養基、沙門氏菌選擇性瓊脂培養基等。
PCR法(聚合酶鏈反應)：PCR法是一種分子生物學方法，通過擴增細菌DNA的特定序列來檢測細菌的存在。該方法具有高度的靈敏性和特異性，可以快速檢測細菌的存在，并且可以區分不同的細菌種類。
免疫學方法：包括酶聯免疫吸附試驗(ELISA)、免疫層析試驗(ICA)等。這些方法利用特定的抗體與目標細菌結合，形成可見的信號，從而檢測細菌的存在。
快速檢測方法：如快速培養法、快速PCR法、光學傳感器等。這些方法利用快速生長培養基、快速擴增技術或光學傳感器等技術，可以在較短的時間內快速檢測細菌的存在。
檢測儀器
PCR儀
光學顯微鏡
檢測標準
SN/T 5516.9-2023 出口食品中致病菌熒光重組酶介導鏈替換核酸擴增(RAA)檢測方法 第9部分：單核細胞增生李斯特氏菌
SN/T 4018-2014 出口食品中非可培養狀態細菌的檢驗
SN/T 0184.3-2008 進出口食品中單核細胞增生李斯特氏菌檢測方法 第3部分：免疫磁珠法
SN/T 5439.7-2022 出口食品中食源性致病菌快速檢測方法 PCR-試紙條法 第7部分：單核細胞增生李斯特氏菌
SN/T 4525.9-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第9部分：單核細胞增生李斯特氏菌
SN/T 5364.6-2021 出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數字PCR法 第6部分：單核細胞增生李斯特氏菌
GB 4789.30-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
GB 15193.4-2014 食品安全國家標準 細菌回復突變試驗
QB/T 5484-2020 食品及家庭用消毒劑、殺菌劑性能的殺細菌活性評估試驗
GB/T 22429-2008 食品中沙門氏菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157及單核細胞增生李斯特氏菌的快速篩選檢驗 酶聯免疫法
檢測流程
1、收到客戶的檢測需求委托。
2、確立檢測目標和檢測需求
3、所在實驗室檢測工程師進行報價。
4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。
5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。
6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。
7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。
8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。
9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。
10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。
檢測實驗室（部分）
檢測優勢
1、綜合性檢測技術研究院等多項榮譽證書。
2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。
3、檢測周期短，檢測費用低。
4、可依據客戶需求定制試驗計劃。
5、檢測設備齊全，實驗室體系完整
6、檢測工程師專業知識過硬，檢測經驗豐富。
7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。
8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。
結語
以上是關于食品細菌檢測的檢測服務介紹，僅展示了部分檢測樣品和檢測項目，如有其它需求或疑問請咨詢在線工程師。
